Ernte: ab April
Seit: 2017 | Samen
Von: Arche-Noah
Was verträgt sich
✓ Basilikum
✓ Kartoffel
✓ Knoblauch
✓ Porree
✓ Radischen
✓ Rettich
✓ Tomaten
Was geht nicht
✗ Kohl
✗ Porree
✗ Salat
✗ Sellerie
★ Hinweise
- Sie passt zu Suppen und Salaten. Auch in Kräuterquarks kann man sie verwenden.
- Die Petersilienwurzel kann man ähnlich wie Karotten oder Pastinaken als Wurzelgemüse kochen. Vor allem in Gemüsesuppen schmeckt sie sehr lecker.
- Aus den Petersilien-Blüten entwickeln sich bis zum Herbst die aromatischen Früchte mit den Samen.
★ Heilwirkung
- Petersilie hilft gegen Verdauungsschwäche und Blähungen.
- Weil die Petersilie viel Vitamin C enthält, kann man sie auch zur ergänzenden Versorgung mit Vitaminen verwenden.
- Äußerlich kann man Petersilie-Tee oder verdünnte Tinktur in Form von Umschlägen, Bädern oder Waschungen anwenden.
- Mit dieser Art der Anwendung kann man Insektenstiche lindern.
★ Verwendete Pflanzenteile
- Blätter
- Samen (Früchte)
- Wurzel