Ernte: ab Juni
Seit: 2018 | Pflanze
Von: Vorgartenmarkt-Nucic
Was verträgt sich
✓ Feldsalat,
✓ Gartenmelde,
✓ Salatrauke,
✓ Salate,
✓ Spinat
Was geht nicht
★ Hinweise
- Den Portulak verwendet man am besten frisch als Salat oder Gemüse.
- Man kann auch einen Saft aus dem frischen Portulak pressen und sofort anwenden.
- Zum Trocknen eignet sich der Portulak weniger, daher auch nicht so sehr als Tee-Kraut.
- Für den Wintervorrat kann man ihn auch ein salzen und in Essig einlegen.
- Die Samen enthalten Proteine und Fett und können gemahlen als Zusatz im Mehl verwendet werden.
★ Heilwirkung
- Der Portulak enthält besonders viele Omega-3-Fettsäuren. Daher kann er Arteriosklerose vorbeugen und somit auch Herzinfarkt und Schlaganfälle verhindern helfen.
- Auch das Verdauungssystem wird vom Portulak gestärkt.
- Er kann Sodbrennen lindern und gegen Entzündungen von Magen und Darm helfen.
★ Verwendete Pflanzenteile
- Kraut