Ernte: ab Juni
Seit: 2010 | Pflanze
Von: privat (Familie)
Was verträgt sich
✓ Gurken,
✓ Kürbisse,
✓ Puffbohnen,
✓ Sellerie,
✓ Tomaten,
✓ Zucchini
Was geht nicht
★ Hinweise
- Wird bis zu 50 cm hoch
- Pflanzabstand: ca. 30-50 cm.
- Die Pflanze ist nicht winterhart und auch nicht frosttolerant
- Borretsch ist ein Dunkelkeinmer, die Samen müssen 1 – 3 cm in die Erde gedrückt werden
- In der Küche sollten immer nur frische Blätter verwendet werden, da die Pflanze ihr Aroma beim Trocknen ziemlich schnell verliert.
- Fein zerhackte Borretschblätter können in frisch zubereiten Kräuterquarks, Salaten oder in Verbindung mit Tomaten ein richtiger Genuss sein.
★ Heilwirkung
- Borretsch kann man innerlich, als Tee, gegen nervöse Herzbeschwerden einsetzen.
- Er soll auch gegen Melancholie helfen.
- Außerdem hilft Borretsch gegen Fieber und Schlaflosigkeit und diverse andere gesundheitliche Probleme.
- Äußerlich kann man Borretsch-Tee oder verdünnte Tinktur in Form von Umschlägen, Bädern oder Waschungen anwenden.
- Borretsch hilft, äusserlich eingesetzt, auch gegen langsam heilende Wunden und Abszesse.
★ Verwendete Pflanzenteile
- Blätter
- Blüten